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Cozinheiro/a
Precisa-se de cozinheiro para o Hotel Port Jardín Milenio, Elche.
Cozinheiro/a
O que fará quando se juntar aos Port Hotels?
- Realizar as operações diárias de cozinha para garantir um produto consistente e de alta qualidade.
- Fomentar o trabalho em equipa e manter um alto nível culinário.
- Elaborar ofertas culinárias de acordo com as fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Colaborar na gestão de custos, pedidos, inventários e rentabilidade.
- Melhorar continuamente a satisfação de hóspedes e funcionários.
- Manter um ambiente de cozinha seguro e higiénico.
- Supervisionar a manutenção e uso de maquinaria, materiais e utensílios.
- Garantir uma comunicação eficaz dentro do departamento e com o resto do hotel.
- Aplicar novas tecnologias e técnicas culinárias.
O que procuramos em si?
- Incorporação imediata.
- Pessoa criativa, organizada, detalhista e apaixonada pela cozinha.
- Formação em cozinha e gastronomia e pelo menos 2 anos de experiência. Orientação ao cliente interno e externo.
- Capacidade de organização e trabalho em equipa.
- Tolerância à pressão.
Camareira
Precisa-se de governanta para o Port Alicante Hotel
Camareira
Principais funções:
- Limpeza e preparação de quartos, casas de banho e áreas designadas.
- Troca de roupa de cama e toalhas de acordo com os padrões do estabelecimento.
- Reposição de amenities, minibar ou material de boas-vindas quando aplicável.
- Comunicação de incidentes, avarias ou danos detetados nos quartos.
- Controlo e organização do carrinho de limpeza e do material de trabalho.
- Limpeza de áreas comuns designadas quando necessário.
- Cumprimento dos protocolos de higiene, limpeza e qualidade do hotel.
Requisitos:
- Experiência prévia em limpeza de quartos, apartamentos ou hotéis.
- Valorizável experiência na preparação e reposição de amenities e roupa de cama.
- Conhecimento básico de produtos de limpeza e normas de higiene.
- Capacidade para trabalhar com agilidade, organização e atenção ao detalhe.
- Boa atitude, responsabilidade e compromisso com a qualidade do serviço.
- Capacidade para trabalhar em equipa e seguir indicações da governanta ou responsável de pisos.
- Valorizável disponibilidade horária e flexibilidade para turnos rotativos.
Cozinheiro/a
Precisa-se de cozinheiro/a para Hotel Port Feria, Valência
Cozinheiro/a
O que fará quando se juntar aos Port Hotels?
- Realizar as operações diárias de cozinha para garantir um produto consistente e de alta qualidade.
- Fomentar o trabalho em equipa e manter um alto nível culinário.
- Elaborar ofertas culinárias de acordo com as fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Colaborar na gestão de custos, pedidos, inventários e rentabilidade.
- Melhorar continuamente a satisfação de hóspedes e funcionários.
- Manter um ambiente de cozinha seguro e higiénico.
- Supervisionar a manutenção e uso de maquinaria, materiais e utensílios.
- Garantir uma comunicação eficaz dentro do departamento e com o resto do hotel.
- Aplicar novas tecnologias e técnicas culinárias.
O que procuramos em si?
- Incorporação imediata.
- Pessoa criativa, organizada, detalhista e apaixonada pela cozinha.
- Formação em cozinha e gastronomia e pelo menos 2 anos de experiência.
- Orientação para o cliente interno e externo.
- Capacidade de organização e trabalho em equipa.
- Tolerância à pressão.
Chefe de praça
É necessário chef de praça para o Hotel Port Alicante.
Chefe de praça
O que fará quando se juntar à Port Hotels?
- Gestão da Secção: Coordenar e executar as elaborações culinárias da sua área de responsabilidade, garantindo uma oferta gastronómica excelente, consistente e de alta qualidade.
- Liderança Técnica: Fomentar o trabalho em equipa dentro da cozinha, assegurando a manutenção de um alto nível de serviço e a correta execução das receitas.
- Aconselhamento Gastronómico: Colaborar na apresentação e controlo da oferta culinária, dominando em detalhe a carta e assegurando elevados padrões de qualidade em cada prato.
- Controlo de Gestão: Colaborar no controlo de inventários de matérias-primas, gestão de pedidos da secção e otimização da rentabilidade do departamento.
- Melhoria Contínua: Participar ativamente na melhoria da satisfação dos hóspedes e colaboradores, implementando os procedimentos e a formação definidos para o desenvolvimento da equipa de cozinha.
- Segurança e Higiene: Manter a área de cozinha limpa, organizada e segura, cumprindo estritamente as normas higiénico-sanitárias vigentes (APPCC).
- Manutenção: Supervisionar o bom estado, uso e manutenção da maquinaria, utensílios e ferramentas de cozinha atribuídos à sua secção.
- Comunicação Interna: Garantir uma comunicação eficaz e coordenada tanto dentro do departamento de cozinha como para a sala e o resto das equipas do hotel.
- Inovação: Aplicar novas técnicas culinárias e processos orientados para a melhoria contínua da experiência gastronómica do cliente.
O que procuramos em si?
- Incorporação imediata.
- Pessoa criativa, organizada, detalhista e apaixonada pela cozinha.
- Formação em cozinha e gastronomia e, pelo menos, 2 anos de experiência.
- Orientação para o cliente interno e externo.
- Capacidade de organização e trabalho em equipa.
- Tolerância à pressão.