Travaillez avec nous

Que ferez-vous en rejoignant Port Hotels ?

• Réaliser les opérations quotidiennes en cuisine afin de garantir un produit cohérent et de haute qualité.
• Favoriser le travail d'équipe et maintenir un haut niveau culinaire.
• Élaborer des offres culinaires selon les fiches techniques et les normes de qualité.
• Collaborer à la gestion des coûts, des commandes, des inventaires et de la rentabilité.
• Améliorer continuellement la satisfaction des clients et des employés.
• Maintenir un environnement de cuisine sûr et hygiénique.
• Superviser l'entretien et l'utilisation des machines, du matériel et des ustensiles.
• Garantir une communication efficace au sein du département et avec le reste de l'hôtel.
• Appliquer de nouvelles technologies et techniques culinaires.

Que recherchons-nous chez vous ?

• Disponibilité immédiate.
• Personne créative, organisée, minutieuse et passionnée par la cuisine.
• Formation en cuisine et gastronomie et au moins 2 ans d'expérience. Orientation client interne et externe.
• Capacité d'organisation et travail en équipe.
• Tolérance à la pression.

Fonctions principales :

• Nettoyage et préparation des chambres, salles de bains et zones assignées.
• Changement du linge de lit et des serviettes selon les standards de l'établissement.
• Réapprovisionnement des produits d'accueil, du minibar ou du matériel de bienvenue le cas échéant.
• Signalement des incidents, pannes ou dégradations détectés dans les chambres.
• Contrôle et organisation du chariot de nettoyage et du matériel de travail.
• Nettoyage des zones communes assignées lorsque nécessaire.
• Respect des protocoles d'hygiène, de nettoyage et de qualité de l'hôtel.

Exigences :

¿Qué harás cuando te unas a Port Hotels?

• Réaliser les opérations quotidiennes de cuisine pour garantir un produit cohérent et de haute qualité.
• Favoriser le travail d'équipe et maintenir un haut niveau culinaire.
• Élaborer des offres culinaires selon les fiches techniques et les normes de qualité.
• Collaborer à la gestion des coûts, des commandes, des inventaires et de la rentabilité.
• Améliorer continuellement la satisfaction des clients et des employés.
• Maintenir un environnement de cuisine sûr et hygiénique.
• Superviser l'entretien et l'utilisation des machines, du matériel et des ustensiles.
• Garantir une communication efficace au sein du département et avec le reste de l'hôtel.
• Appliquer de nouvelles technologies et techniques culinaires.

¿Qué buscamos en ti?

• Disponibilité immédiate.
•  Personne créative, organisée, minutieuse et passionnée par la cuisine.
• Formation en cuisine et gastronomie et au moins 2 ans d'expérience.
• Orientation vers le client interne et externe.
• Capacité d'organisation et travail d'équipe.
• Tolérance à la pression.

Que ferez-vous en rejoignant Port Hotels ?

• Gestion du poste : Coordonner et exécuter les préparations culinaires de votre zone de responsabilité, en garantissant une offre gastronomique excellente, cohérente et de haute qualité.
• Leadership technique : Favoriser le travail d'équipe au sein de la cuisine, en assurant le maintien d'un haut niveau de service et la bonne exécution des recettes.
• Conseil gastronomique : Collaborer à la présentation et au contrôle de l'offre culinaire, en maîtrisant en détail la carte et en garantissant des standards de qualité élevés pour chaque plat.
• Contrôle de gestion : Collaborer au contrôle des inventaires de matières premières, à la gestion des commandes du poste et à l'optimisation de la rentabilité du département.
• Amélioration continue : Participer activement à l'amélioration de la satisfaction des clients et des employés, en mettant en œuvre les procédures et la formation définies pour le développement de l'équipe de cuisine.
• Sécurité et hygiène : Maintenir la zone de cuisine propre, ordonnée et sûre, en respectant strictement les normes hygiéno-sanitaires en vigueur (HACCP).
• Maintenance : Superviser le bon état, l'utilisation et l'entretien des machines, ustensiles et outils de cuisine assignés à votre poste.
• Communication interne : Garantir une communication efficace et coordonnée tant au sein du département de cuisine qu'avec la salle et les autres équipes de l'hôtel.
• Innovation : Appliquer de nouvelles techniques culinaires et des processus orientés vers l'amélioration continue de l'expérience gastronomique du client.

Que recherchons-nous chez vous ?

• Intégration immédiate.
•  Personne créative, organisée, soucieuse du détail et passionnée par la cuisine.
• Formation en cuisine et gastronomie et au moins 2 ans d'expérience.
• Orientation vers le client interne et externe.
• Capacité d'organisation et travail en équipe.
• Tolérance à la pression.